如何選購豬蹄？

豬蹄很多消費者均愛購買。但現在市場的豬蹄不新鮮，那么如何選購？和湖北休閑食品的小編一起了解。

正常去毛后的豬蹄應該是淡黃色的，所以見到白白凈凈的豬蹄，就要警惕。不過，浸泡過的豬蹄也并非個個都是白色，也有的顏色發紅，所以選擇時要格外留意；被浸泡過的豬蹄摸起來發黏，沒浸泡過的，則沒有這種黏黏的感覺。

用手在豬蹄上輕輕按一按，浸泡過的豬蹄手感較硬，沒浸泡過的按起來較松軟；并且，浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大，買豬蹄時不能一味地撿大的挑。正常的豬蹄一個大約0.4-0.6公斤左右，如果太大或許是浸泡過的。

所以，在購買豬蹄時要選擇。不要一味的只想個大且白凈的。購買還是以產品合格質量為主。